โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:7 ปีที่ผ่านมา
HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point: (การวิเเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตทีต้องควบคุมนการผลิตอาหาร) "คณะกรรมการอาหารระหว่างประเทศ FAO/WHO หรือที่เรียกย่อ ๆ ว่า Codex ก่อตั้งเมื่อ พ.ศ. 2505 ได้พัฒนามาตรฐานอาหาร แนวทางและข้อแนะนำต่าง ๆ ขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุน การปฏิบัติทางการค้าที่เป็นธรรม และ เพื่อคุ้มครองสุ…